سبزی ها را خام و پخته بخورید

پختن برای برنامه غذایی ما بسیار بنیادی است. این فرآیند به ما کمک می کند بدون به کار بردن انرژی فراوان، بتوانیم غذا را گوارش دهیم. خوراکی هایی مانند فیبرهای گیاهی و گوشت خام، با پختن نرم می شوند وگرنه دندان های کوچک، آرواره های کم بنیه و دستگاه گوارش ما نمی توانستند از پس آنها برآیند. شاید از خام خواران شنیده باشید که پختن باعث نابودی ویتامین ها و کانی های غذا می شود. باید بدانید که سبزی های خام نیز همواره به سود تندرستی ما نیستند.
در یک پژوهش روشن شد که در یک گروه از خام خواران، مقدار ویتامین A و ضداکسیدی به نام بتاکاروتن بالا اما مقدار ضداکسید دیگری به نام لیکوپن پایین است. بتاکاروتن در میوه ها و سبزی های زرد رنگ و سبز تیره و لیکوپن در گوجه فرنگی، هندوانه و فلفل سرخ به فراوانی پیدا می شود. پژوهش ها نشان داده اند لیکوپن خطر دچار شدن به سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهد.
پژوهش های تازه نشان داده اند پختن به راستی مقدار لیکوپن را در گوجه فرنگی افزایش می دهد. مقدار لیکوپنی به نام سیس لیکوپن پس از ۳۰ دقیقه پختن در ۸۸ درجه سلسیوس تا ۳۵ درصد افزایش می یابد. دلیلش این است که پختن دیواره سلول های گیاهی را از هم می پاشاند و به جذب برخی از مواد غذایی که به دیواره های سلولی پیوند دارند، کمک می کند. ضداکسیدهایی مانند کاروتنوییدها و فولیک اسید از هویج، اسفناج، قارچ، کلم و فلفل پخته بیشتر جذب بدن می شوند. اما بخارپز کردن و جوشاندن به حفظ ضداکسید های سبزی ها و میوه ها کمک می کند تا اینکه آنها در روغن سرخ شوند، به ویژه که پختن با روغن و در دمای بالا باعث تولید مواد سرطان زا در غذا می شود.
پختن هویج باعث می شود بتاکاروتن بیشتری جذب بدن شود. بتاکاروتن ماده پیش ساز ویتامین A است که در بینایی نقش دارد. البته پختن باعث کاهش مواد سودمند دیگری به نام پلی فنول در هویج می شود. پلی فنول ها در پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی سودمندند. بنابراین بهتر است هویج را خام و پخته بخوریم.

۸ نکته درباره دکوراسیون بهاره

با آغاز فصل بهار، بهتر است فضای داخلی خانه را هم با تغییراتی هر چند کوچک، حال و هوای تازه ببخشید. می‌توانید با ۸ اقدام آغاز کنید...

۱) رنگ اصلی‌ترین دیوار اتاقی که در آن بیشتر از بقیه فضاها تردد دارید را به یکی از رنگ‌های روشن دلخواه‌تان در بیاورید. بهترین انتخاب می‌تواند کرم، لیمویی و بژ باشد تا در فصل گرما جلوه‌ای تازه به خانه ببخشد.

۲) استفاده از فرش‌های کوچک که رنگ‌های روشن و ماتی دارند در فصل بهار کمک می‌کند که فضای خانه به فضایی دلباز و روشن تبدیل شود.

۳) با استفاده از رنگ‌های روشن، مات و کمرنگ برای روتختی، کوسن‌ها و بالش‌ها، رنگ دیوار و پوشش کف فضای خانه را به جایی روشن و آرام تبدیل کنید.

۴) تا آنجایی که فضای اتاق خواب اجازه می‌دهد از گل و گیاه تازه در این فضا استفاده کنید. استفاده از گل‌های مصنوعی با رنگ‌های روشن و شاد هم در این فضا توصیه می‌شود.

۵) با نورپردازی مناسب و صحیح فضای داخلی خانه را به‌گونه‌ای طراحی کنید که در طول روز و شب به اندازه کافی از نور بهره‌مند شوید. فضای تاریک در طولانی مدت موجب پیدایش بی‌حوصلگی و افسردگی در افراد خانواده می‌شود.

۶) تنوع بافت‌های به کار رفته در اجزای دکوراسیون به زیباتر شدن خانه‌ کمک می‌کند. برای مثال استفاده از بافت‌های صاف در کنار بافت‌های ناهموار، بافت‌های درخشان درکنار بافت‌های تیره ولی بهتر است با آغاز فصل گرما از بافت‌های روشن، صاف و صیقلی استفاده کنید چرا که حس تعدیل دما را بیشتر می‌تواند به خانه منتقل کند.

۷) با استفاده از تکرار تابلوهایی با طرح‌های روشن و دلباز در فضاهای مختلف خانه می‌توانید ارتباط مابین فضاها را ایجاد کنید و همچنین از اصل تکرار در دکوراسیون استفاده کرده باشید و فضایی کاملا متفاوت نسبت به دیگر فصل‌ها را در خانه خلق کنید.

۸) در فصل بهار با ناپایداری هوا مواجه هستیم. بهتر است با اضافه کردن پادری در مقابل در ورودی از ورود گرد و غبار و رطوبت به خانه جلوگیری کنید.

قلاب ماهیگیری جدید بازی های کامپیوتری را به عمق می برد

آیا تا به حال به ماهیگیری رفته‌اید؟ اگر اینطور بوده چقدر شانس گرفتن یک ماهی درست و حسابی را داشته‌اید؟
این وسیله غیر معمول، در واقع یک چوب ماهیگیری برای کنسول بازی Xbox360 است. قبلاً هم وسایل مختلفی از تفنگ‌های لیزری گرفته تا گیتار برقی مخصوص کنسول های بازی عرضه شده است، اما این چوب ماهیگیری که برای Xbox360 طراحی شده، ظاهراً جدید ترین ابزار جانبی آنها تا امروز است که بسیار واقعی‌تر از بقیه به نظر می‌رسد.
اگر هنوز لذت ماهیگیری را تجربه نکرده‌اید و به آن علاقه دارید، یا به تمرین بیشتری برای کسب تجربه در این کار احتیاج دارید، دوست ندارید با اتصال این چوب به Xbox360 خود بدون اینکه خیس شوید ماهی بگیرید؟
این لنس ماهیگیری با قیمت 69 دلار برای اکس باکس ارایه شده است و به زودی برای نیتندور wii و کامپیوتر هم به بازار عرضه خواهد شد.
اگر اینترنت پرسرعت دارید، در زیر می توانید یک ویدیو از بازی ماهیگیری ببینید:

Video Game - Game Trailers - Xbox 360
 
منبع
 

طرح حافظه فلش امنیتی با نمایشگر لمسی

این روزها یکی از متداولترین روش های جابه جایی اطلاعات استفاده از انواع فلش درایوها می باشد. اما معمولا با وجود سهولت استفاده از این وسیله تدابیر امنیتی چندانی در حفاظت از اطلاعات موجود بر روی این حافظه های قابل حمل در نظر گرفته نمی شود.
محققین شرکت Ennova با تکنولوژی ساخت فلش درایو مجهز به نمایشگر تمام لمسی OLED معتقد هستند که می توان گامی نوین در زمینه شخصی سازی و حفاظت امنیت اطلاعات موجود بر روی این فلش درایو ها برداشت.
این نمایشگر به دلیل داشتن یک اسکنر بیومتریک می تواند به تشخیص اثر انگشت صاحب اصلی فلش درایو پرداخته و امکان استفاده از اطلاعات را برای دیگران از بین ببرد. علاوه بر این با استفاده از نمایشگر این فلش می توانید به مرور فایل های آن بپردازید. کافی است انگشت خود را روی نمایشگر آن قرار دهید. اگر شناسایی شوید رنگ نمایشگر تغییر می کند و به شما خوش آمد می گوید. حالا می توانید از دستگاه استفاده کنید یا فایل ها را مشاهده کنید.
به گفته سر پرستان تیم این طرح می تواند برای انواع MP3 Player ها و هر حافظه قابل حمل دیگری مورد استفاده قرار گیرد.
شایان ذکر است که تکنولوژی مذکور در حال طی مراحل خود برای دریافت امتیاز نامه کیفی و تجاری است و هنوز خبر دقیقی از حجم حافظه این فلش درایوها و یا زمان دقیق ورود آنها به بازار و همچنین قیمت آن در دسترس نیست.
اطلاعات بیشتر

عکسهای عروسی نانسی عجرم

 بالاخره نانسی عجرم هم رفت خونه بخت. مراسم ازدواج نانسی و فادی الهاشم اواخر سال 2008 و دور از چشم خبرنگاران و با حضور بستگان نزدیک برگزار شد
 

نانسی نبیل عجرم که دختری بسیار زیباست در 16 می 1983 در لبنان به دنیا امد و با خانواده اش زندگی میکند او یک خواهر ویک برادر دارد زمانی که او بچه بود بسیار زیرک به نظر میرسید ودر سن چهار سالگی بود که در خودش احساس خوانندگی را پیدا کرد و با سختی و صدایی نازک ولطیف در تلوزیون و رادیو به همراه والدینش رفت. نانسی در سنی که فقط هشت سال داشت وقتی شروع به خوانندگی کرد که در مسافرت بود ومادربزگش به او گفت که تو صدای خوبی داری

نانسی عجرم خواننده ی موسیقی پاپ لبنانی که کوکا کولا سالها روی او سرمایه گذاری کرده است در تمام دنیا از جمله امریکا کنسرت میدهد و محصول منطقه ایست از خاور میانه. برای اولین بار در سن چهار سالگی به موسیقی جذب شد ودر سن هشت سالگی به خواندن ترانه های قدیمی پرداخت ودر تلوزیونهای محلی در مسابقات اواز خوانی کودکان شرکت کرد و در دوازده سالگی در یک شو تلوزیونی به نام ستارگان اینده مدال طلا گرفت

نانسی از دوازده سالگی کار خود را با پخش اهنگ هاشب از کانال نجوم المشتکبر به کمک مادر بزرگ خود که اودیل عجرم نام دارد و خود از خواندگان پیشکسوت است شروع کرد اولین البوم نانسی در سال1998بیرون امد که حاصل کار او تا به حال پنج البوم بوده است

نانسی یک برادر و یک خواهر به نام نادین داره که به گفته خودش بهترین دوستای اون هستند /

قد نانسی 1۶۸ سانتی متر و وزن اونم 50 کیلو گرمه ...نام پدر نانسی نبیل عجرم و نام مادر او ریباندا عجرم نام دارد
نانسی عاشق شکلات و شیرینی و کارتون تام وجریه وبلاخره نانسی با این همه محاسن خوبی که داره به اون لقب سیندرلا دادن